สูตรผัดกระเพราทะเลจร้า

 

~~วัตถุดิบ เครื่องปรุง~~
• ปลาหมึก (นำมาบั้ง)
• กุ้ง (แกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก)
• หอยแมลงภู่ (ที่นึ่งแล้ว)
• พริกขี้หนูแดง
• กระเทียม
• น้ำมันพืช
• น้ำปลา
• น้ำตาลปี๊บ
• ใบกระเพรา
• พริกชี้ฟ้าแดง
• น้ำเปล่า
~~วิธทำ ~~
1... ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อน
ใส่พริกกระเทียมที่โขลกไว้ ลงไป
2... ผัดพริกและกระเทียม จนพอมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่ปลาหมึก กุ้ง หอยแมลงภู่ ลงไป
3... ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่าเล็กน้อยพอขลุกขลิก
4... ผัดจนส่วนผสมเข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้าแดง
ตามด้วยใบกระเพรา ตอนนี้กลิ่นเริ่มหอมอบอวลทั่วบ้านแล้วค๊า จากนั้น ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับ ไข่ดาว ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเลิศค๊าา
CF. อัมรัตน์ หงส์หยก?

พฤศจิกายน 26, 2565 Tags : ผัดกระเพราทะเล , เมนูทะเล , สูตรผัดกระเพรา , อาหารทะเล

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email