ติดต่อลงโฆษณา เตรียมหัวข้อโฆษณา และ เนื้อหา ข้อมูล หรือข้อความโฆษณา รูปภาพสินค้า สำหรับทำแบนเนอร์และ ในหน้ารายละเอียดโฆษณา

ข้อมูลสำหรับผู้ขาย ชื่อ เบอร์โทร อีเมล์ ที่ให้ลูกค้าติดต่อซื้อขายได้ ส่งมาที่ LINE: @kcs7258v (มีแอด@ข้างหน้า)
แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ เมนูชะอม แสดงบทความทั้งหมด

วันจันทร์ที่ 14 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2565

thumbnail

สูตรแกงส้มชะอมไข่ อาหารพื้นบ้าน รสจัดจ้าน อดุมณ์ด้วยสมุนไพร

 แกงส้มชะอมไข่ สูตรอาหารแสนอร่อย อาหารพื้นบ้าน วิธีทำแกงส้มชะอมไข่ ไม่ยากใครๆก็สามารถทำกินเองได้ เมนูไข่ เมนูชะอม แกงส้มทำอย่างไร เคล็ดลับความอร่อยอยู่ตรงไหน

สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหาร สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารพื้นเมือง แบบง่ายๆ แสนอร่อย คือ แกงส้มชะอม เคล็ดลับความอร่อยของแกงส้มชะอมไข่ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนอคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ น้ำแกงต้องเข้มข้น หวานอมเปรี้ยว หอมเครื่องสมุนไพรต่างๆ หากค้างคืนไว้หนึ่งคืนยิ่งทำให้น้ำแกงอร่อยยิ่งขึ้น

สูตรแกงส้มชะอมไข่ สูตรอาหารแบบง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำแกงส้มชะอมไข่

    ไข่ไก่ 3 ฟอง
    กุ้งสดขาว 10 ตัว เกาะเปลือก ผ่าหลัง เอาหัวออก
    ยอดชะอม 1 ถ้วย
    น้ำพริกแกงส้ม 3 ช้อนโต๊ะ
    น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ
    น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
    น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
    น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
    น้ำเปล่า 3 ถ้วย
    หัวไชท้าว หั่นเป็นแผ่น 6-7 แผ่น
    ผักกระเฉด หั่นเป็นท่อน พอดีตำ 1 จาน
    น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีทำแกงส้มชะอมไข่

    เริ่มจากการทำแกงส้มก่อน โดยต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่พริกแกงส้มลงไป ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
    ใส่ผักต่างๆลงไป เช่น หัวไชท้าว ผักกระเฉด ลงไปต้ม ใส่เนื้อกุ้งลงไปต้มให้พอสุก ปิดไฟ และ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว
    เริ่มทำไข่เจียวชะอม โดยตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน แล้วใส่ชะอมลงคนพอเข้ากัน
    ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ไฟปานกลาง นำไข่ชะอมลงไปทอด ให้สุกทั้งสองด้าน
    จากนั้นนำไข่มาหั่นเป็นชั้นขนาดพอดีคำ
    เสริฟแกงส้ม และ วางไข่ชะอมด้านบน เพียงเท่านี้แกงส้มแสนอร่อยก็พร้อมรับประทาน

เคล็ดลับการทำแกงส้มชะอมไข่

    ยอดชะอม มีกลิ่นฉุน การลดกลิ่นฉุนของชะอม ให้นำยอดชะอมไปลวกก่อน จากนั้นนำไปแช่น้ำแข็ง ให้ยอดชะอมยังคงความสด
    กุ้งสำหรับนำมาทแกงส้ม นั้น ใช้กุ้งสดๆ สำหรับการเตรียมอาหาร ประเภทกุ้งนั้น กุ้งสุกง่าย และ หากกุ้งสุกเกินไป จะแข็งและไม่น่ารับประทาน การใส่กุ้งลงไปต้มในน้ำแกงจึงมักจะใส่ขั้นตอนสุดท้าย เพื่อที่จะควบคุมความสุกของเนื้อกุ้งได้
    แกงส้ม เป็น อาหารพิเศษ ที่ หากทิ้งค้างคืน ให้ แกงเย็น จะทำให้แกงส้มอร่อยมากขึ้น ต่างจากอาหารประเภทอื่นๆ ที่ต้องกินสดๆ ร้อนๆ ตอนนั้นเลย ตามชนบทจึงนิยมทำแกงส้มกิน เนื่องจากรสชาติอรอ่ย และ สามารถเก้บค้างคืนได้ นั้นเอง
    วัตถุดิบที่ใส่ในแกงส้ม นอกจาก ไข่ทอดชะอม กุ้งลวก ยังสามารถใช้วัตถุดิอื่นๆได้ เช่น ปลาช่อนทอด เป็นต้น
    การปรุงรส ของแกงส้มนั้น ต้องใช้น้ำตาลปี๊บ ความหวานของน้ำตาลปี๊บ เหมาะสำหรับนำมาทำอาหารไทยหลายชนิด
    ความเปรี้ยวของเมนูนี้ ต้องใช้ความเปรี้ยวของ มะขามเปียก เท่านั้น มะนาว ไม่เหมาะสำหรับเมนูแกงส้ม
    ชะอม ไม่เหมาะสำหรับคนเป็นเก๊าท์ หากอยากกินแกงส้ม ให้หลีกเลี่ยงการกินชะอม
    การทอดไข่ให้ใช้น้ำมันใหม่ และ ไฟที่ใช้ในการทอดให้ใช้น้ำมันที่ร้อนแต่ระดับไฟปานกลาง

แกงส้มชะอมไข่ สูตรอาหารแสนอร่อยๆ อาหารแบบพื้นบ้าน วิธีทำแกงส้มชะอมไข่ ไม่ยากใครๆก็สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูแกงพื้นบ้าน เมนูไข่ เมนูชะอม แกงส้มทำอย่างไร เคล็ดลับความอร่อยของแกงส้มอยู่ตรงไหน

ผู้สนับสนุน

Labels

กระดูกหมู กระทิงแดง กระเทียม กระเทียมไทย กล้วยทอด ก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเลิศรส ก๋วยเตี๋ยวเป็ด ก๋วยเตี๋ยวยักษ์ ก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวเรือชามยักษ์ กวางตุ้ง กะปิ กะปิผัด กะเพราไก่ กะเพราไก่ไข่ดาว กะเพราไข่ริวกิว กะเพราทะเลไข่ริวกิว กะหล่ำทอดน้ำปลา กับข้าว การต้มไก่ การต้มขาหมู การตุ๋นเนื้อวัว การทอดไข่ดาว การทำยำม่าม่า การผัดกุ้ง การผัดแกงคั่ว การล้างกุ้ง กิน กินข้าวกัน กินดื่ม กุ้ง กุ้งกระจก กุ้งแม่น้ำสด กุ้งสด เกาเหลาไก่ตุ๋น เกี๊ยว แกง แกงกะทิ แกงคั่ว แกงคั่วใส่อะไรบ้าง แกงจืด แกงจืดไข่ม้วน แกงใต้ แกงเผ็ด แกงเผ็ดเป็ดย่าง แกงส้ม แกงส้มชะอม แกงส้มชะอมไข่ แกงหน่อไม้ แกงเหลือง ไก่ ไก่แช่หล้าทำอย่างไร ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ย่างวิเชียรบุรี ขนม ขนมจากมะพร้าว ขนมจีน ขนมจีนทะเลเดือดคลั๊กๆ ขนมไทย ขนมปังกระเทียม ขนมปังชุบไข่ ขนมหวาน ขนมหวานจากขิง ของหวาน ขั้นตอนทำไส้ย่าง ข้าว ข้าวคั่ว ข้าวเช้า ข้าวญี่ปุ่น ข้าวต้มมัด “ข้าวต้มลูกโยน” ข้าวผัด ข้าวผัดปลากระป๋อง ข้าวผัดอเมริกัน ข้าวมัน ข้าวมันไก่ ข้าวมันไก่ทอด ขิง ขึ้นฉ่าย เข้าครัว เขียง มะขาม ไข่ ไข่ดาว ไข่ตุ๋น ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น ไข่มดดิน ไข่เยี่ยวม้า ไข่ออนเซ็น คริสต์มาสอีฟดินเนอร์ คาคาชิ คิดเมนูอาหาร เครื่องดืม เครื่องเทศบะกุ๊ดเต๋ เคว เลมเปอร์ เคาหยก เคื่องดืม จ.พิษณุโลก จานเด็ด 77 จังหวัด แจกสูตร แจกสูตร ต้มแซ่บ ฉ่ำ ชวน ชะอมไข่ ชะอมทอดกรอบ ชามยักษ์ ชิม ชีส เมนู ชุ่ม แช่น้ำปลา แชร์เก็บไว้เลย ซอสเคาหยก ซอสราดหน้า ซีฟู้ด ซีอิ๊ว ซีอิ๊วขาว “ซูมัน” ดอกกะหล่ ดื่ม แดง แม่กลอง แดดยับบุฟเฟ่ต์ โดนัท ต้นหอม ต้ม ต้มไก่ ต้มไข่ปลา ต้มแซ่บ ต้มแซ่บกระดูกอ่อน ต้มยำ ต้มยำปลาช่อน ตะไคร้ ตำถาด ตำถาดตำกุ้ง ตำไทยไข่เค็ม ติ่มซำ ตุ๋นไข่ เต้าหู้ ถั่ว ถั่วงอก ทะเล ทะเลเดือดคลั๊กๆ ทำกินเอง ทำไก่แช่เหล้า ทำข้าวมัน ทำไข่ตุ๋น ทำไมปลาคาว ทำยำ ทำอะไรกินดี ทำอาหาร ทำอาหารกินเอง เทคนิคการตุ๋นเนื้อวัว เทศกาลกินปลาทูแม่กลอง น้ำแกงบะกุ๊ดเต๋ น้ำจิ้มไก่ น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด น้ำจิ้มหมูกระทะ น้ำซุปกระดูก น้ำเต้าหู้ น้ำปลา น้ำพริก น้ำพริกกะปิ น้ำพริกกากหมู น้ำพริกแกง น้ำพริกแกงเขียวหวาน น้ำพริกแกงเผ็ด น้ำพริกแกงเหลือง น้ำพริกจากกากหมู น้ำพริกแดง น้ำพริกเต้าหู้ยี้ น้ำพริกไทย น้ำพริกปลา น้ำพริกปลาร้า น้ำพริกปลาร้าผัด น้ำพริกปลาร้าสับ น้ำพริกปลาสลิด น้ำพริกเผา น้ำพริกเหนือ น้ำพริกอ่อง น้ำพริกอ่องทูน่า น้ำมะขามเปียก น้ำมันพืช น้ำยำ น้ำสลัด น้ำสลัดลาบแซ่บ นึ่ง นุ่ม เนยสดชนิดเค็ม เนื้อไก่ เนื้อตุ๋นหม้อดิน เนื้อย่าง แนะนำสูตรอาหาร บ๊วย บะหมี่ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป บัวลอย บัวลอยน้ำขิง บางแพ บาร์บีคิว เบคอน ใบมะกรูด ใบย่านาง ปลากระป๋อง ปลาช่อน ปลาช่อนทะเล(ไล้กอ) ปลาแซลมอน ปลาดิบ ปลาทู ปลาทูแม่กลอง ปลานึ่งมะนาว ปลาหมึก ปลาหมึกย่าง ปิ้งย่าง โปรโมชั่น ผัก ผักรวม ผัด ผัดกระเพราทะเล ผัดกะปิ ผัดผักกวางตุ้ง ผัดผักกวางตุ้งหมูสับ ผัดผักกะหล่ำ ผัดพะโล้ ผัดมะละกอ เผ็ดลิ้นชา แผ่นเกี๊ยว พริก พริกขี้หนู พริกขี้หนูสวน พริกป่น พริกสด พะโล้ พะโล้ทำอย่างไร มะพร้าวแก้ว มะพร้าวแก้วใบเตย มามาแซบๆ มือเช้า เมนน้ำพริก เมนูกุ้ง เมนูกุ้งผัด เมนูแกง เมนูแกงจืดไข่ม้วน เมนูไก่ เมนูไข่ เมนูเครื่องดื่ม เมนูง่าย เมนูเจ เมนูโจ๊ก เมนูชะอม เมนูแช่เหล้า เมนูดอกกาแฟ เมนูต้นอ่อนทานตะวัน เมนูต้มยำ เมนูตำ เมนูตุ๋น เมนูเต้าหู้ เมนูเต้าหู้ยี้ เมนูทอด เมนูทะเล เมนูท่านเล่น เมนูนึ่ง ตุ๋น ลวก เมนูเนื้อ เมนูเบิ้ลข้าว เมนูปลา เมนูปลาแซลมอน เมนูปลาหมึก เมนูผัด เมนูพริกหยวก เมนูมะละกอ เมนูยำ เมนูยำมาม่า เมนูราดหน้า เมนูลาบ เมนูวัว เมนูวุ้นเส้น เมนูเส้น เมนูไส้ย่าง เมนูหน่อไม้ เมนูหม้อดิน เมนูหมึก เมนูหมู เมนูหมูตุ๋น เมนูหมูสามชั้นหมูสามชั้นพะโล้ เมนูหอย เมนูหัวปลา เมนูหูหมู เมนูอบ เมนูอาหาร เมนูอาหารเช้า เมนูอาหารว่าง เมี่ยงทะเล แมนูแกงเผ็ดเป็ดย่าง แม่อ้อ ยายนาง ยำ ยำขนมจีน ยำชะอม ยำปลาแซลมอน ยำปูม้า ยำมาม่า ยำม่าม่า ยำวุ้นเส้น ยำไส้กรอก ยำหอยนางรม รสแซบ รากผักชี ราชบุรีหลากหลาย ราชรี ราดหน้าฮ่องกง ร้านอาหาร รีวิว รีวิวกุ้งถัง รีวิวขนมไทย รีวิวทาโร่ รีวิวมาม่า รีวิวมาม่าซือดะ รีวิวร้านอาาหารญี่ปุ่น รีวิวส้มตำ รีวิวอาหาร รีวิวอาหารเกาหลี รีวิอาหาร แรงเยอร์ ลาบไก่ ลาบไก่ รสแซบ ลาบแซ่บ ลิโพวิติน-ดี ลุยพริก ลูกชิ้น วิธีการทำเต้าหู้ วิธีการทำน้ำเต้าหู้ วิธีการทำบ๊ะจ่าง วิธีทำกุ้งย่าง วิธีทำแกงขาหมู วิธีทำแกงคั่ว วิธีทำแกงคั่วปลาดุก วิธีทำแกงคั่วฟักไก่ วิธีทำแกงป่าปลาช่อน วิธีทำแกงส้ม วิธีทำแกงหน่อไม้ วิธีทําไก่ต้มน้ำปลา วิธีทำข้าวผัด วิธีทำไข่ทอดสามรส วิธีทำไข่อบชีสพริกหยวก วิธีทำโจ๊ก วิธีทำโจ๊กปลา วิธีทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวน้ำใส วิธีทำน้ำพริกแดง วิธีทำน้ำพริกเต้าหู้ยี้ วิธีทำน้ำพริกอ่องทูน่า วิธีทำบัวลอยน้ำขิง วิธีทำปลาผัดพะโล้ วิธีทำผัดกะปิไก่ วิธีทำผัดไก่กะปิ วิธีทำยำไส้กรอก วิธีทำยำหอยนางรม วิธีทำยำหูหมู วิธีทำไส้ย่าง สตูรเมี่ยง สตูรเมี่ยงทะเล ส้มตำ ส้มตำกุ้งสด สลัด สลัดเนื้อย่าง ส่วนผสมของข้าวมัน ส่วนผสมของน้ำยำ ส่วนผสมไข่ตุ๋น สวรรค์ในครัว สอนทำข้าวมันไก่ สอนทำอาหาร สะโพกไก่ สุตรต้มไข่ปลา สุตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวน้ำใส สูตร สูตรกล้วยทอด สูตรก๋วยเตี๋ยว สูตรก๋วยเตี๋ยวเป็ด สูตรกะเพรา สูตรการทำบ๊ะจ่าง สูตรกุ้งย่าง สูตรแกงขาหมูต้มผักกาดดอง สูตรแกงป่า สูตรแกงป่าปลาช่อน สูตรแกงเผ็ดเป็ดย่าง สูตรแกงส้ม สูตรแกงส้มปลาช่อน สูตรแกงหน่อไม้ สูตรแกงเหลือง สูตรไก่ต้มน้ำปลา สูตรขนมไทย สูตรขนมปัง สูตรขนมปังชุบไข่ สูตรขนมหวาน สูตรข้าวผัดอเมริกัน สูตรข้าวมัน สูตรไข่ทอดสามรส สูตรเคาหยก สูตรโคราช สูตรซุป สูตรซุปเนื้อ สูตรเด็ดอร่อย สูตรต้มจืด สูตรต้มยำ สูตรต้มยำปลาช่อน สูตรตำ สูตรทำอาหาร สูตรน้ำพริก สูตรน้ำพริกกะปิ สูตรน้ำพริกกากหมู สูตรน้ำพริกแดง สูตรน้ำพริกเต้าหู้ยี้ สูตรน้ำพริกปลาสลิด สูตรน้ำยำปลาร้า สูตรน้ำยำหอยนางรม สูตรน้ำส้มคั้น สูตรนี้ต้องลอง สูตรบะกุ๊ดเต๋ สูตรบ๊ะจ่าง สูตรปลาหมึกย่าง สูตรผัดกระเพรา สูตรผัดผักกวางตุ้งหมูสับ สูตรเมนูน้ำพริก สูตรเมี่ยงคำ สูตรยำ สูตรยำมาม่า สูตรยำม่าม่า สูตรราดหน้า สูตรราดหน้าฮ่องกง สูตรลาบ สูตรลาบปลาหมึก สูตรลาบหมู สูตรลุยพริก สูตรวิธีทำ สูตรวิธีทำตำไทยไข่เค็ม สูตรวิธีทำ ลาบไก่ รสแซบ สูตรไส้ย่าง สูตรหมัก สูตรหัวปลาหม้อดิน สูตรอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ สูตรอาหารจีน สูตรอาหารเจ สูตรอาหารไทย สูตรอาหารยอดนิยม เส้ขนมจีนข้าวกล้อง เส้น เส้นขนมจีน เส้นหมี่ เส้นใหญ่ ไส้กรอก หมวดอาหารไทย หมวดอาหารนานาชาติ หม่าล่า หมูทอด หมูพะโล้ หมูสามชั้นทอด หลากหลาย หอมแขก หอมแดง หอยนางรม หอหมก หัวกะทิ หัวปลาหม้อดินใส่อะไรบ้าง หากินตามร้านไม่ได้ หุงข้าว หูหมูยำ เห็ด เห็ดหอม อร่อย อาหาร อาหารกลางวัน อาหารกวางตุ้ง อาหารกึ่งสำเร็จรูป อาหารเกาหลี อาหารข้าวญี่ปุ่น อาหารจานเดียว อาหารจีน อาหารเช้า อาหารแต่ละประเทศ อาหารทะเล อาหารเที่ยง อาหารไทย อาหารนานาชาติ อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารภาคกลาง อาหารยำ อาหารโรงเรียน อาหารว่าง อาหารสุขภาพ อาหารหวาน อาหารแห้ง อิตาเลี่ยน อิ่มอร่อย อีสานพาสวบ food foodthreviews garlic Bread Kfc kofukuu m-150 MacDonald pizza

จำนวนการดูหน้าเว็บรวม