สูตรอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ขอนำเสนอ เมนูเครื่องดื่ม คลายร้อน รสหวานหอมอมเปรี้ยวนิดๆ คือ น้ำส้มคั้น วิธีทำน้ำส้มคั้น เมนวิธี อยู่ที่การผลส้มสายพันธ์ต่างๆ เช่น ส้มสายน้ำผึ้งรสจาหวานอมเปรี้ยว ส้มโชกุนจะหวาน และส้มเขียวหวานจะรสหวานปรี้ยว เคล็ดลับการทำน้ำส้มคั้นอยูที่ การให้อัตราส่วนของส้มทั้ง 3 ชนิด รสส้มทำอะไรกินดี เครื่องดื่มจากส้ม เครื่องดื่มสุขภาพ เมนูส้ม เคล็ดลับ น้ำผลไม้ ช่วยบำรุงสายตา ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ช่วยบำรุงสายตา ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน น้ำส้มคั้น คือ เครื่องดื่ม ที่ทำจากส้ม นำผลส้ม มาคั้นนำเอาแต่น้ำของส้มโดยตรง ผลส้มสุกๆ สามารถใช้ได้หลายชนิด เช่น ส้มเช้ง ส้มเขียวหวาน ส้มโชกุน ส้มสายน้ำผึ้ง ส้มสีทอง ส้มผิวทอง ลักษณะทั่วไปของน้ำส้มคั้น คือ สีส้ม กลิ่นหอม รสชาติส้มตามธรรมชาติ
ส่วนผสมสำหรับทำน้ำส้มคั้น
ส้มเขียวหวาน 5 ผล
เกลือ 1 ข้อนชา
วิธีทำน้ำส้มคั้น
ผ่าครึ่ง ผลส้ม ต่อไปใช้เครื่องคั้นน้ำ คั้นเอาแต่น้ำ
ใส่ เกลือ ผสมใน น้ำส้มคั้น นำไปแช่ตู้เย็นให้เย็น
เสริฟ น้ำส้มคั้นเย็นๆ
คุณประโยชน์ ของน้ำส้มคั้น
ผลส้ม มีการศึกษาหาความรู้พบว่ามีสารสำคัญ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น a-pinene, B-myrcene, decanal, hydroxyl-ethyl-hexanoate, limonene, linalool, octanal, vinyl guiaicol, 3-hexen-l-ol, i-hexanol และ valencenal สารเหล่านี้มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา และเชื้อไวรัส สามารถใช้รักษาโรคได้ เช่น ลดไข้ ลดโรคความดัน ช่วยขยายหลอดเลือด ช่วยกระตุ้นระบบประสาท แก้ปวด ช่วยบำรุงสายตา ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน เป็นต้น
สูตรน้ำส้มคั้นอื่นๆ
สูตรน้ำส้มคั้น สูตร 1
ส้มเขียวหวาน มาคั้นเป็น น้ำส้มคั้น แบบ 100% ไม่มีส้มหรือน้ำหวานเจือปน รสชาติเน้นไปทางเปรี้ยวเป็นหลัก กรองเอาเนื้อส้มออก
สูตรน้ำส้มคั้น สูตร 2
ส้มเขียวหวาน ค ส่วน ต่อ ส้มสายน้ำผึ้ง 2 ส่วน เป็น น้ำส้มคั้น ที่มีส่วนผสมส้ม 2 ชนิด รสชาติจะออกเปรี้ยว มีกลิ่นหอม และมี เนื้อส้มสายน้ำผึ้ง เล็กน้อย
สูตรน้ำส้มคั้น สูตร 3
ใช้ ส้มเขียวหวาน 2 ส่วน ต่อ ส้มสายน้ำผึ้ง 8 ส่วน เป็น น้ำส้มคั้น ผสม 2 สายพันธ์ ทำให้ น้ำส้มคั้น มีรสชาติ หวานอมเปรี้ยว มี เนื้อส้ม จาก ส้มสายน้ำผึ้ง เล็กน้อย
สูตรน้ำส้มคั้น สูตร 4
ใช้ ส้มเขียวหวาน 1 ส่วน ต่อ ส้มสายน้ำผึ้ง 8 ส่วน และ ส้มโชกุน 1 ส่วน เป็น น้ำส้มคั้น ผสม 3 สายพันธ์ ซึ่งสามารถใช้ส้มพันธ์อื่นๆ ได้ เช่น ส้มแมนดาริน ส้มนัมเบอร์วัน น้ำส้มคั้นสูตรนี้ อร่อยมากๆ มีรสชาติหวาน เปรี้ยวเล็กน้อย พร้อมด้วย เนื้อส้ม ที่มีมากพอสมควร
เมนูน้ำผลไม้
น้ำผลไม้ คือ เครื่องดื่มที่ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ ซึ่ง น้ำผลไม้ รวมถึงน้ำที่ได้จากผักต่างๆด้วย เช่น ส้ม ใบบัวบก น้ำผลไม้ ได้มาจาก การคั้น หรือ การปั่น ผลไม้ เหล่านั้น โดยไม่ต้องใช้ความร้อน หรือ ตัวทำละลาย
เครื่องดื่ม คือ น้ำที่มนุษย์ใช้ดื่ม เพื่อการดำรงค์ชีพ ซึ่ง เครื่องดื่ม มีความมากมาย และมีการคิดสูตรเครื่องดื่มต่างๆมากมาย เช่น น้ำผลไม้ น้ำสมุนไพร เหล้า น้ำหวาน เป็นต้น เมนูเคร่ื่องดื่ม อร่อยๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ มีอะไรบ้าง เรารวมสูตรเครื่องดื่ม แบบง่ายๆ มานำเสนอ
