ส่วนผสม
1.เนื้อไก่ชิ้น 100 กรัม
2.ใบกะเพรา 10 กรัม
3.พริกแดงจินดา 6 เม็ด
4.กระเทียม 3 กลีบ
5.ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
6.ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำปลา 1 ช้อนชา
8.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
9.ไข่ไก่ 1 ฟอง
10.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
11.ข้าวสวย 1 ถ้วย
ขั้นตอนการทำ
1.โขลกพริกและกระเทียมพอหยาบ
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเจียวกระเทียมและพริกให้พอหอม นำเนื้อไก่สับลงไปผัด
3.ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา ซีอิ๊วดำ และน้ำตาลทราย ผัดจนเข้ากัน
4.เร่งไฟแรงใส่กะเพราลงไปผัด ปิดไฟ พร้อมรับประทานคู่กับไข่ดาว
