เมนูสุดโปรดปราน ต้มไข่ปลาเน้นๆ หากินตามร้านไม่ได้นะต้องทำเอง

 

เป็นเมนูโปรดของใครหลายคน สำหรับ เมนูไข่ปลา ต้มยำไข่ปลา หมกไข่ปลา ผัดเผ็ดไข่ปลา แกงคั่วไข่ปลา หลนไข่ปลาแบบเยอะๆ กินแบบจุใจไปเลย ถ้าซื้อตามร้านอาหารก็คงจะกินไม่จุใจ เพราะคงไม่ได้ไข่ปลาเยอะแน่นอน 

      ล่าสุด ทางด้านผู้ใช้เฟสบุ๊ก Lilin Huang ได้โพสต์สูตรการทำเมนูไข่ปลา สำหรับคนชอบไข่ปลาจะได้กินแบบจุใจ หาซื้อร้านไหนไม่ได้แบบนี้ โดยได้โพสต์ระบุว่า…

      เมนูสุดโปรดในใจตลอดกาล ไปหากินตามร้านก็ได้ไข่จึ๋งเดียว ละลายไปกับน้ำหมด ไม่สะใจกับความต้องการเลยตามล่าไข่มาทำกินเองซะเลย

        ล้างไข่ด้วยความเบามือกับเกลือ สัก2-3รอบ สลับกับน้ำเปล่า เราใช้วิธีล้างในตะกร้าที่มีรูถี่ๆหน่อย เปิดน้ำไหลผ่าน  แล้วเอาไข่ไปสะดุ้งน้ำที่เดือดกับตะไคร้พักไว้ก่อนตอนเอามาทำจะไม่คาว

  ตั้งน้ำใส่สามเกลอ1ช้อนโต้ะหอมดี รอเดือด ระหว่างรอน้ำเอาเครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดฉีก หอมแดง พริก ลงไปเจียวกับกะทะให้หอมฉุย ได้ที่แล้วโยนลงหม้อเลย รอเดือดอีกที เอาไข่ปลาลง รอเดือดอีก ปรับเป็นไฟกลางไปอ่อน ปรุงรสน้ำปลา เกลือ แล้วปิดไฟ ยกลง ใส่น้ำมะนาว ชิม ตักใส่จานโลด 

        Ps.เราจะใส่น้ำมะนาวตอนที่ความร้อนเริ่มลดลงแล้วนะคะ แต่ยังไม่ถึงกับเย็น มันจะอร่อย หอมมะนาวไม่ขมปลาย 

 [advertisement]

 

น่ากินมาก 

 

     น่ากินสุดๆ ไข่ปลาเน้นๆ หาซื้อที่ร้านไหนไม่ได้จริงๆ แบบนี้ต้องทำกินเองถึงจะจุใจ โดนใจคนที่ชอบกินไข่ปลาเลย ไปหามาทำกินตามสูตรนี้ได้เลย น่าอร่อยอดใจไม่ไหวจริงๆ 

ขอขอบคุณข้อมูลจาก Lilin Huang