ปลาแซลมอนผัดพะโล้ อาหาร เมนูปลาอร่อยๆสำหรับวันนี้ วิธีทำปลาแซลมอนผัดพะโล้ ไม่ยากสามารถทำกินเองได้ ปลาแซลมอนทอดราดด้วยซอสพะโล้ อาหารคุณภาพรสชาติอร่อย
สูตรอาหารอร่อยๆ เมนูอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ ขอเสนอ เมนูปลา แบบง่ายๆ หอมกลิ่นและรสชาติของพะโล้ เราเรียกเมนูนี้ว่า ปลาแซลมอนผัดพะโล้ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ
สูตรปลาแซลมอนผัดพะโล้ อาหารง่ายๆ กับข้าวจากปลา ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูปลาแซลมอน
ส่วนผสมสำหรับทำปลาแซลมอนผัดพะโล้
- ปลาแซลมอน นำมาหั่นเต๋า 15-20 ชิ้น
- เนยเค็ม 1 ช้อนโต้ะ
- ผงพะโล้ 1 ช้อนโต้ะ
- ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
- ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
- รากผักชี กระเทียม พริกไทย บด 1 ช้อนโต้ะ
- เห็ดหอมแห้ง 2 ดอก หั่นเป็นเส้น
- น้ำเปล่า 5 ช้อนโต้ะ
- แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำปลาแซลมอนผัดพะโล้
- เริ่มจากการนำแป้งทอดกรอบมาโรยที่ผิวปลาแซลมอน จากนั้นนำมาทอดในน้ำมันผสมเนยให้หนังปลากรอบ จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันที่เหลือจากการทอดนิดหน่อย ใส่รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย ลงไปผัดให้หอม
- ใส่ เห็ดหอม ลงไปผัดให้สุก
- ปรุงรสด้วย ผงพะโล้ ซอสน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาล และ ซีอิ้วดำ ลงไปผัด เติมน้ำลงไป
- ผัดจนส่วนผสมละลาย ชิมรสให้ออกรสชาติของพะโล้ หวานๆเค็มๆ
- จัดจาน วางเนื้อปลาทอดลงไป ราดด้วยซอสพะโล้ เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทานได้
เคล็ดลับการทำปลาแซลมอนผัดพะโล้
- ปลาแซลมอน ให้เลือกใช้ปลาแซลมอนที่สดใหม่ การสังเกตุ เนื้อปลาแซลมอน สีของเนื้อปลาสีส้ม ลายไขมันเป็นสีขาว เนื้อปลาไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า
- การนำปลาไปผัด นั้น เนื้อปลาแซลมอน สุกง่าย และเนื้อปลาเละง่าย การนำปลามาผัด ต้องนำปลาไปทอดก่อน ให้เนื้อปลาคงรูป ไม้เละ สามารถรับประทานได้
- เมนูผัดพะโล้ ให้ผัดแยกเนื้อปลา และ ซอสพะโล้ จะทำให้อาหารน่ารับประทาน เนื้อปลาไม่เละ
- กระเทียม ใช้กระเทียมไทย เนื่องจากกระเทียมไทย มีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับนำมาทำพะโล้
- รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย เป็น เหมือนผงปรุงรสชั้นดี เป็น เครื่องแต่งกลิ่น และ รสชาติของอาหาร ให้มีความหอม อร่อย
- เห็ดหอม ให้เลือกใช้ เห็ดหอมแห้ง นำไปแช่น้ำ และหั่นให้มีขนาดพอดี
- น้ำมัน สำหรับผัด เมนูพะโล้ผัด ไม่ต้องใช้น้ำมันมาก เนื่องจากจะทำให้มันเกินไป
ผัดพะโล้ปลาแซลมอน เมนูอร่อยๆจากปลา วิธีทำผัดพะโล้ปลาแซลมอน ง่ายๆทำกินเองได้ ปลาทำอะไรกินได้บ้าง พะโล้ทำอย่างไร กับข้าวง่ายๆ เมนูปลา สูตรผัดพะโล้ อาหารที่มากไปด้วยคุณค่า รสชาติ สูตรอาหาร และขั้นตอนการทำอย่างละเอียด
