ยำมาม่าแซบๆจร้า

สูตรยำมาม่าแซบๆจร้า

#ขั้นตอน

1.หั่นผักสดตามชอบพักไว้ เช่น คึ่นช่าย หอมใหญ่ ต้นหอม มะเขือเทศ

2.แกะกุ้งนำไปลวกน๊อคน้ำเย็นเตรียมไว้

3.ลวกเส้นมาม่าเตรียมไว้

4.เนื้อสัตว์อื่นๆปรุงสุกไว้ตามชอบเลย ผมใช้หอยเชลล์นำไปจี่ให้สุกก่อน ไข่ไก่ต้ม หมูบดลวกสุก ไส้กรอกลวกสุก...

5.ปรุงรสน้ำยำแซบๆ ผมใช้พริกขี้หนูสีแดงสับละเอียด/หรือบด ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา ซอสพริกศรีราชา น้ำจิ้มไก่ ถ้าชอบผงชูรสก็ใส่ได้ ผสมให้ได้รสชาติจัดๆออกเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวานปลายๆ

6.นำส่วนผสมทั้งหมด1-5คลุกเบาๆให้เข้ากัน ไม่ต้องปรุงรสเพิ่มแล้วครับ จะได้ยำที่ผักกรอบสดรสจัดจ้านไม่แฉะน้ำ ตกแต่งตามชอบครับ....??????

เครดิต : P'Eak

 

พฤศจิกายน 26, 2565 Tags : เมนูยำ , เมนูยำมาม่า , สูตรยำ , สูตรยำมาม่า

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email